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O doce bem-casado é uma lembrança muito procurada pelos noivos, é uma delícia e agrada o paladar dos convidados. Original da Europa, entre os séculos XVII e XX, o doce sofreu adaptações.

Segundo reza a lenda, o bem-casado representa duas partes que se unem e são seladas pela cumplicidade e respeito mútuo. Todos que saborearem a iguaria estará sendo abençoado com a mesma sorte e felicidade dos noivos.

Além de casamentos, o bem-casado foi incorporado por outros tipos de celebrações, como em batizados (bem-nascidos) e aniversários (bem-vivido). Os seus recheios são diversos, e os mais escolhidos são o de baba de moça e doce-de-leite.

O embrulho pode ser de diversas formas, como papel crepom, tecidos e em caixinhas, que geralmente são fechados com fitas em formato de laço. E você já sabe como será o seu?

Cada vez mais, aquele modelo clássico de festa de casamento tem sofrido reformulações. Hoje, nem toda noiva precisa casar de branco ou de vestido longo, nem toda trilha sonora de igreja precisa ser calma, nem todo bolo precisa ser do modelo tradicional, com andares e pasta americana. O mercado casamenteiro vem se transformando e inovando para proporcionar ao casal uma experiência única e cada vez mais personalizada.

Até os docinhos e lembrancinhas já não são mais os mesmos! Foi-se o tempo em que brigadeiros, beijinhos e bem-casados eram os reis do pedaço. Agora, quem vêm decorando as mesas e habitando os paladares dos convidados são os macarons.

Foto: Gustavo Gaiote

Estes docinhos franceses tem se populariado pelo mundo todo e acabaram caindo na graças dos brasileiros. Crocantes por fora, devido a uma casca à base de farinha de amêndoas, e cremosos por dentro, graças a recheio de creme que se assemelha a um merengue, os macarons existem em diversas cores e sabores – todos deliciosos! Além de servirem como sobremesa, acompanhando o bolo, funcionam também como lembrancinha e como petisco na hora do café.