Que tal chamar os amigos para uma refeição saudável e light? Além da Salada Ceasar ser muito prática de fazer, também é um delícia. Aprenda como fazer:

Ingredientes:

Salada:
-1 maço de alface americana (higienizada e cortada em tamanho médio)

-Fatias de peito de frango desossado já temperado e grelhado

-1 xícara de parmesão ralado grosseiramente

-2 xícaras de croutons crocantes (pode ser feito em casa ou não)

Molho:

-1/2 xícara de óleo

-1/2 xícara de azeite (de boa qualidade)

-1 gema

-2 dentes de alho amassado

-5 filés de anchova

-2 colheres de sopa de maionese caseira

-1 colher de sopa de mostarda

-1 colher de sopa de sugo de limão

Modo de preparo:

-Coloque os ingredientes no liquidificador, apenas bata o suficiente para unir os ingredientes;

-Preencha o fundo de uma bela travessa com a alface americana;

-Distribua as fatias de frango, por cima da alface;

-Polvilhe o parmesão;

-Coloque os croutons apenas na hora de servir, para não murchar

Obs: O molho pode ser colocado após o parmesão ou pode ser servido separadamente para que cada um coloque na quantidade a gosto.

O prato pode ainda, acompanhar um grelhado ou anteceder uma massa, não vá ter quem resista.